Thương hiệu Saffron nào tốt nhất hiện nay?

Saffron là tốt nhất là câu hỏi khiến rất nhiều người hoang mang khi tìm mua saffron, bởi trên thị trường có rất nhiều loại saffron với thương hiệu, xuất xứ khác nhau … nghệ tây ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây để có sự lựa chọn phù hợp khi tìm mua saffron nhé.

Saffron tốt nhất là gì?

Định tính:

Về độ dài của sợi nghệ tây, nghệ tây ngon nhất là loại saffron Negin. Nhụy hoa nghệ tây Negin đã loại bỏ phần gốc màu vàng, chỉ để lại phần gốc màu vàng và phần trên màu đỏ hoàn toàn. Do có chấm vàng nên sợi có mùi thơm nồng và chất dinh dưỡng cao hơn các loại khác. Các loại nghệ tây khác theo độ dài sợi là: Allred – loại chỉ có nhị đỏ; Pushali – loại có chân màu vàng dài hơn Negin; Nhị – loại nhị hoa dài gồm đầu đỏ và gốc màu vàng; Konj – sợi vàng, ít dinh dưỡng nhất.

Saffron 4-5 năm tuổi: Saffron là cây trồng lâu năm (8 năm), tuổi càng cao đồng nghĩa với việc chất dinh dưỡng mà cây hấp thụ trong đất ngày càng giảm. Do đó, độ tuổi của cây trồng cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng của nhụy hoa nghệ tây. 4-5 tuổi là năm cây nghệ tây sinh trưởng và phát triển tốt nhất, thời điểm này cây bắt đầu ổn định, bám rễ sâu xuống đất và lấy được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Sợi nhụy lúc này cũng tích lũy được hàm lượng dinh dưỡng cao và cho ra thành phẩm chất lượng nhất.

Theo số lượng:

Hiện tại tiêu chuẩn ISO 3632 xác định một phân loại nghệ tây ngon nhất được công nhận trên toàn thế giới. Theo đó, tiêu chuẩn này quy định chất lượng sợi phụ thuộc vào chiều dài và hàm lượng chất dinh dưỡng (chủ yếu là crocin, safranal, procrocrocin) có trong nhụy hoa. Ngoài ra, tiêu chuẩn ISO 3632 này còn có thể đánh giá chất lượng của saffron dựa trên độ ẩm, tạp chất,… từ đó nhận biết loại saffron nào là nguyên chất và an toàn. Hiện nay, trên thế giới có rất ít thương hiệu đạt được chứng chỉ ISO 3632.

Saffron thương hiệu nào tốt nhất?

1. SALAM saffron

Đề cập nghệ tây ngon nhất SALAM, cao cấp hàng đầu, người tiêu dùng không thể không nhắc đến SALAM.

Saffron SALAM được nhập khẩu từ Công ty Gohar – Công ty xuất khẩu Saffron lớn nhất thế giới. Đây cũng là công ty hiếm hoi của Iran đạt nhiều chứng chỉ quốc tế và đủ tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính nhất thế giới như Đức, Tây Ban Nha, Nhật Bản …

Sản phẩm của Công ty Gohar đạt chứng nhận FDA của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, ISO 3632: 2011.

Được thu hoạch từ những cây nghệ tây 4, 5 năm tuổi – giai đoạn vàng trong suốt 8 năm sinh trưởng của cây nghệ tây, hàm lượng dược chất của Saffron SALAM được tích lũy ở mức cao nhất, hơn hẳn các sản phẩm. Ở tuổi 1, 2, 3 (giai đoạn này củ còn non nên dinh dưỡng chưa tối ưu) và sản phẩm ở tuổi 6, 7, 8 (lúc này đất bạc màu, dinh dưỡng trong thâm hụt đất).

Saffron SALAM được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, mọc hoàn toàn tự nhiên; Không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào, như thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học… Ngoài ra, trong quá trình bảo quản Saffron SALAM không sử dụng hóa chất bảo quản.

Vì vậy, những sợi Saffron SALAM có mùi vị rất đặc trưng mà những người “sành” về saffron chỉ cần ngửi sơ qua là có thể phân biệt được.

2. Saffron SHYAM

Saffron Shyam thuộc dòng nghệ tây sinh thái “xanh”. Saffron Shyam được sản xuất theo tiêu chuẩn Organic, hoàn toàn không chứa hóa chất.

Shyam được nhập khẩu trực tiếp từ Edman Saffron, công ty truyền thống nổi tiếng về nhụy hoa nghệ tây tại Iran, một trong số ít đơn vị có phòng lab đạt tiêu chuẩn. Nhà sáng lập Edman rất uy tín và tận tâm, là một trong những người sáng lập Hiệp hội nghệ tây Iran.

Saffron SHYAM đáp ứng nhiều tiêu chí về chất lượng của một loại Saffron chất lượng cao. Chỉ có điều đây không phải là thương hiệu cung cấp Saffron 4, 5 năm tuổi. Do đó, giá của Saffron Shyam cũng thấp hơn Saffron Salam (350.000đ / gr).

3. Saffron JAHAN

Saffron Jahan được nhập khẩu từ Công ty Gohar, cùng nhà sản xuất với SALAM, nhưng đây là dòng sản phẩm tiêu chuẩn, giá cả phải chăng của công ty. Saffron Jahan đảm bảo chất lượng, độ tinh khiết và an toàn.

Lựa chọn phân khúc bình dân, Saffron Jahan chỉ có giá 250.000 / gr, với mức giá này, bất kỳ ai cũng có cơ hội mua và sử dụng Saffron thường xuyên.

Saffron tốt nhất từ ​​đâu?

Saffron loại nào tốt nhất, xuất xứ từ đâu để cho ra loại saffron chính hãng chất lượng cao, đó chính là saffron Iran.

Đầu tiên, điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng ở Iran rất thích hợp để saffron phát triển tự nhiên nhưng vẫn cho chất lượng cao nhất, đặc biệt là ở vùng Mashhad và Khorasan.

Nơi đây có điều kiện khí hậu cực khô và nóng, nền đất khô cằn, lượng mưa ít nhưng đất vẫn tơi xốp và dưới lòng đất có mạch nước ngầm, cung cấp nhiều độ ẩm. Cây chỉ phát triển khi có đủ ánh nắng nên thường trồng ở ruộng núi cao, ruộng nghiêng về ánh nắng là tốt nhất. Chính điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đã khiến một khu vực gần Iran như Dubai không thể trồng Saffron.

Thứ hai, 3000 năm ứng dụng Nghệ tây Trong cuộc sống, trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, có một bề dày kinh nghiệm sản xuất Saffron tại Iran mà không nơi nào khác có được. Đó là lý do tại sao Saffron vẫn được trồng ở các nước Địa Trung Hải nhưng chất lượng không đạt mức cao nhất. Người Iran có bí quyết canh tác riêng với các tiêu chuẩn về nguồn giống, đất, nước và phương pháp canh tác vô cùng đặc biệt.

Hai lý do trên là hai lý do quan trọng nhất khiến những dòng Saffron của Iran có chất lượng tốt nhất.

Vậy Saffron loại nào tốt nhất, bạn nên lựa chọn đúng để sở hữu một loại saffron cao cấp, chất lượng, mang lại những giá trị thiết thực cho bạn khi sử dụng.